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你想知道，鱼在水里要吸氧气，可是为什么到了岸上氧气更多反而会死呢?
其实鱼是可以在空气中呼吸的！
首先，呼吸的原理，所有动物呼吸的必须靠身体或身体的某个部位和空气充分接触。
这样才能发生有效气体交换。
个体很小的动物体表就足够充分接触，所以不需要专门的呼吸器官。
鱼鳃的结构，超多的分支鳃丝，每条鳃丝上还有无数的鳃小片，毛细血管极其丰富，形成极大的表面积。
鱼的鳃必须泡在水里，才能在鳃丝软骨的弹性作用下彻底舒展开每一根鳃丝，达到最大表面积，在鳃盖一张一合的配合下（看起来就是鱼嘴一张一合），水流过鳃丝，完成气体交换。到了空气中，鳃丝被水的张力黏在一起，表面积大大减小，呼吸能力大大降低。因此，结论就是鱼可以在空气中呼吸，只是呼吸的效率大大降低。
不过靠一些人工手段，鱼在空气中还是能呼吸存活较长的一段时间。
这里一定要提到弓鱼技术。
弓鱼是福建建瓯地区不靠水运输活鱼的独特技术。
（▲光骑自行车也能卖活鱼）
如图头尾栓结成弓状，鳃盖被迫打开，鳃丝直接接触空气，空气一直处于流动状态通过鱼鳃，这样鱼就能在空气中小小地呼吸了。过一段时间，鳃丝脱水干燥坏死，鱼就会窒息而亡。
弓好的鱼可以在空气中存活十多个小时。
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来源：知乎
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