▲科普一下什么是虾青素?
虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂质过氧化作用。同时,有抑制肿瘤发生,增强免疫力,清除体内自由基等多方面的生理作用,对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果,对糖尿病引起的眼病也有防治作用,在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。
▲虾青素的抗氧化能力
抗氧化是抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触,包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害,所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一,也是市场最重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质,其作用机理可以是直接作用在自由基,或是间接消耗掉容易生成自由基的物质,防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时,也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质,以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明,人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统,机体抗氧化的能力越强,就越健康,生命也越长。人体的抗氧化物质有自身合成的,也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除,以对抗自由基的副作用,因而对一般人和运动员的健康都有益,可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复,年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。
虾青素以其出色的抗氧化能力而闻名的。其强度约为β-胡萝卜素的5倍*1,CoQ10的倍*1,维生素E的倍*2和维生素C的倍*1。这种高程度的抗氧化能力是虾青素的最大特点。
抗氧化是抗氧化自由基的简称,那么自由基为何物呢?
人若要活着,除了要有食物供给充足的营养外,更需要靠不断地呼吸来获得氧气,氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的,然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时,不可避免地会产生一些不稳定物质,而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”,它们的个性非常活泼,不喜欢安安稳稳地呆在原地,甚至喜欢去攻击别人,由于它们这种不喜欢受拘束的个性,称之为自由基。
自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛,但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。因此,活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度不是很高时,身体自有一套完善的系统来消灭这些自由基,该系统称为抗氧化系统:
可是,很不幸的,生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加,如吸烟、空气污染、水污染、放射线(x线,紫外线),杀虫剂、生活压力大、运动过度等,以上这些会使自由基浓度增加的情形,称之为氧化压力。氧化压力越大,体内自由基的浓度就越高,此时,身体中的抗氧化系统将面临不够使用的危机。
概括来讲,自由基的来源有以下几方面:
1.自动氧化(体内一些分子,例如儿茶酚胺、血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C和巯基在氧化的过程中会产生自由基。)
2.酶促氧化(一些经由酶催化的氧化过程会产生自由基。)
3.呼吸带入(吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基。)
4.药物(例如某些抗生素、抗癌药物会在体内产生自由基,特别是在高氧状态。)
5.辐射(电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基。)
6.吸食烟草(吸烟会产生大量的自由基。)
7.非有机微粒(吸入石棉、石英、或矽尘,吞噬细胞会在肺部产生自由基。)
8.气体(臭氧会产生自由基。)
9.其它(发烧、使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基。空气中的工业废气、杀虫剂、麻醉气体、有机溶剂也会在体内产生自由基。)
虾青素与我们息息相关
“抗氧化”是指“抵御被氧化”。被氧化是我们在日常生活中经常可以看到的一种现象,例如苹果切开后变色,金属生锈,油脂变质和变黑。当物质与空气中的氧气结合时发生的反应不仅会改变物质的外观,而且会改变其性质。它就跟我们的身体吸入氧气后发生变化是一样的。
科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。
(图为氧化后的苹果)
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤,因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解,影响代谢功能,并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基,对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等,这些疾病都被认为与自由基相关。
应摄取足够的抗氧化剂,延缓身体退化速度,防止肌肤衰老,并时刻保持青春神采。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子,防止对细胞造成老化。现代都市人生活压力大,居住环境不佳,充满各种污染,体内自由基泛滥,如果不加以控制,每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击,加速人体衰老。研究证明,人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统,机体抗氧化的能力越强,就越健康,生命也越长。
瞄准虾青素功能性健康食品
“容易犯困,总感觉精力不足”“下班照顾小孩,晚上睡不好,身体吃不消”“经常有应酬,不规律的生活导致身体的负重感”“晚上睡不着,白天没精神”“睡眠障碍”“身体重”“四肢乏力”“总是累”“皮肤状态差”“身体功能下降”。。。。。。亚健康已经成为时代通病,于是健康食品、功能性食品迅速成为新风口。
▲虾青素的抗氧化能力到底有多强?
它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高余倍,比维生素E强多倍,虾青素的极性末端像一座桥横跨细胞膜,通过稳定膜结构,展现出强大的抗氧化活性。
(虾青素-第四代抗氧化成分)
▲天然虾青素—极强的穿透力
天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主要屏障,并且是唯一能穿透血脑屏障的类胡萝卜素,因此是可能作用于脑细胞和眼球视网膜唯一一种类胡萝卜素。
▲抗氧黄金虾青素——秒动能
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▲设计只有与众不同,才能出类拔萃
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