刘军连 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/专题：细胞呼吸的相关实验和曲线分析一、课本实验：探究酵母菌的细胞呼吸方式1、实验原理：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。2、CO2和酒精的检测：CO2的检测：澄清石灰水（变浑浊），溴麝香草酚蓝水溶液（由蓝变绿再变黄）酒精的检测：酸性重铬酸钾溶液（变成灰绿色）3、实验装置：甲装置：（1）该装置为有氧呼吸装置。（2）10%的NaOH作用：除去空气中的CO2（3）澄清石灰水的作用：检测酵母菌有氧呼吸是否产生CO2，可换为溴麝香草酚蓝水溶液。（4）培养一段时间后取A锥形瓶里的培养液用酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生。乙装置：（1）该装置为无氧呼吸装置。（2）B锥形瓶先放置一会再与后一个锥形瓶链接是为了将B锥形瓶里的氧气消耗完，防止有氧呼吸对实验结果造成干扰。（3）培养一段时间后取B锥形瓶里的培养液用酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生。3、实验结果预测：甲装置澄清石灰水变浑浊，加入酸性重铬酸钾没有变成灰绿色；乙装置澄清石灰水变浑浊，加入酸性重铬酸钾变成灰绿色。且甲装置石灰水的浑浊程度更高。4、结论：酵母菌的有氧呼吸产生了CO2，无氧呼吸产生了酒精和CO2，且有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸多。5、注意事项（1）在甲装置的第一个和第二个锥形瓶之间可以再加一个装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测空气中的CO2是否除尽。（2）检测酒精时用浓硫酸为重铬酸钾创造酸性条件。二、通过液滴移动探究细胞呼吸方式1、实验装置装置一：（1）NaOH可以吸收CO2。（2）因为种子呼吸作用产生的CO2被吸收了，所以着色液滴左移的距离可以表示种子有氧呼吸消耗的O2的量。装置二：（1）小试管里液体的体积在这个实验中是一个无关变量，所以装置二加入同样体积的蒸馏水。（2）因为此装置中没有吸收气体的物质，所以装置中液滴移动的距离可以表示O2消耗量和CO2产生量的差值2、试验结果预测和结论3、注意事项（1）物理误差的校正：为了使试验结果精确，除了减少无关变量干扰外，还应该设置一组对照组（用煮熟的种子代替发芽的种子，其他与装置二完全相同）。（2）如果出现装置一液滴左移，装置二液滴左移，说明氧气消耗量大于二氧化碳产生量，则有可能呼吸的底物不是葡萄糖，而是脂质。三、O2浓度对细胞呼吸影响的曲线图分析1、曲线：2、曲线分析：（1）A点（O2浓度为0）：只进行无氧呼吸，此时释放的CO2完全由无氧呼吸产生。（2）AB段：随着O2浓度增加，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸也弱，所以总的呼吸作用强度减弱，CO2释放量减少。（3）B点：无氧呼吸受抑制，有氧呼吸也弱，总呼吸作用最弱，CO2释放量最少，此点的O2浓度最有利于蔬菜和水果的保鲜。（4）AC段：有氧呼吸和无氧呼吸都进行。（5）C点：此点为无氧呼吸消失点，C点以后只进行有氧呼吸。
