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内容提要
了解敏感因素的性质和关系，以有效管理循环水养殖系统中的水质
文
水产前沿李钒
罗非鱼循环水养殖系统在美国密苏里州运行
根据土地、森林和水等自然资源的有限使用的发展趋势，未来水产养殖将会面临资源高效利用的压力。传统水产养殖业开始发生转变，开始采用新的、先进的养殖模式，例如高密度帆布池养殖、养育浮池、养殖水箱系统等。其中，使用封闭式再循环养殖系统养殖带来了高效率和实用性，但也面临一些实现的困境。
例如，在循环水养殖系统中确保水质参数在运营和生产中保持稳定就极具挑战性。
水质循环水养殖系统中水质的基本知识涉及将变量保持在促进生长的范围内，同时又能与动物中的病原体作斗争。定期的水质分析需要每天测量几次溶解氧，甚至每天、每周都要测量氮的形态，具体取决于进料量。
循环水养殖系统的关键原理之一是如何处理有毒的氮积累。例如：如果投喂少量食物约为2g/m3/天，则无需打开通气以提供氧气或生物过滤器中的氮去除；如果将投喂食物量提高到g/m3/天以上，有必要通过系统中的高循环速率来开启通气、生物过滤和去除固体的功能。
此外，生物絮团可以应用于循环水养殖系统，生物絮团通过调节养殖水中的碳氮比将絮凝颗粒中的氮和固体排出物结合起来。絮团将被杂食性动物如罗非鱼和虾消耗。絮团是许多细菌和藻类的“家”——附着基。如使用伊姆霍夫（Imhoff）锥形管法测量，随着饲料摄入量的增加，生物絮团通常可以达到40ml/L，但通常保持在10-20ml/L左右。
在循环水养殖系统中应用Biofloc(生物絮团)
避免此问题的最简单方法也许是更换水，排掉营养成分含量高的水，并添加新水。维持这种水质的建议是每天进行10%的换水。但是水产养殖每年因换水引起的病害损失上花费数十亿美元。除此之外，由于水产养殖排出的水经常含有高含量的有机物，对沿海环境造成破坏。这也是零换水循环水养殖系统越来越受欢迎的原因之一。
温度最适宜水温是使得动物快速生长和最健康环境的数字。越接近理想水温，循环水养殖系统的生产和经济效率就越高。高于理想水平的温度可被认为不利于循环水养殖的经济效率的。同时，较低的水温（在允许的阈值内）将容纳更多的氧气。氧气是所有变量中最动态的，对于测量和保持循环水养殖系统中的任何变量都非常重要。
氧气和二氧化碳循环水养殖系统使用哪种类型的曝气机，取决于养殖动物的品种和大小，曝气机具有三个主要功能：
1、增加水中的溶解氧含量；
2、充分混合溶解氧；
3、使二氧化碳扩散到空气中。
由于它们的不同设计，曝气机具有适合不同类型循环水养殖系统的优点和缺点。吸气曝气机或充当文丘里管的曝气机是最有效的氧气转换器，可用于任何水产养殖系统，特别是在微咸水和海水中，然而，由于低湍流，这种类型的机器不能有效地将二氧化碳释放到空气中。同时，立式曝气机比提供溶解氧更有效地去除二氧化碳。分布式或底充气式据说对转换溶解的氧气和去除二氧化碳几乎没有作用。
在某些情况下，不同曝气类型的组合可获得最佳结果，因为一种类型的氧代谢良好，而另一种类型的水代谢良好。最好要加装纯氧系统，但是可以设置在某种条件下才打开。例如，如果收获的生物量未达到50kg/m3，纯氧将不会直接泵入循环水养殖系统。在紧急情况下，纯氧可以在低生物量系统中提供许多使用益处。在过去的十年中，廉价的氧气计已经流行起来，其精度波动在10％以内，并且显然不如昂贵的氧气计耐用。鱼和虾的溶解氧通常保持在4mg/L以上，鲑鱼等较敏感的物种的溶解氧则保持在较高水平。低溶解氧，高二氧化碳将直接影响水生动物的呼吸。
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